Manejo de recetas.

Para que sus estándares de calidad se apliquen en todas partes.

Cree y administre digitalmente sus ideas de recetas o déjese inspirar por la biblioteca de recetas de RATIONAL. Transfiera fácilmente los programas de cocción a todos los sistemas de cocción RATIONAL interconectados, con un solo clic. En segundos. Para que en sus cocinas pueda producir platos con la calidad que usted desee. Independientemente de la ubicación y de su personal de cocina.

En detalle:

  • Administración de programas de cocción: Transfiera en cuestión de segundos, los programas de cocción o las cestas a sus sistemas de cocción RATIONAL interconectados, para que en cada establecimiento el sabor sea igual.
  • Creación de recetas: Cree y registre fácilmente sus propias ideas para recetas.
  • Biblioteca de recetas globales: Fuente de inspiración gracias a las recetas internacionales de expertos cocineros de RATIONAL, con los ajustes adecuados para el equipo.
  • Planeación de la producción: Creación fácil de la planificación de la producción desde una computadora o una laptop.

Administración de equipos.

Siempre al corriente de lo que ocurre en la cocina.

Mantenga el control sin importar donde esté: El panel de control de los equipos, las actualizaciones automáticas de software, las pantallas personalizadas y las notificaciones push en tiempo real proporcionan información, transparencia, control y tranquilidad.

En detalle:

  • Actualizaciones automáticas de software: Gratuitas, para que sus equipos estén siempre al día y se beneficien continuamente de los avances de RATIONAL.
  • Panel de control del equipo: Todos los sistemas de cocción siempre a la vista: Visualización del estado en línea y del servicio, disponibilidad y uso de los equipos, detalles sobre la limpieza. Para una mayor transparencia y una sensación de seguridad.
  • Configurador MyDisplay: Creación de una pantalla individual del equipo en una computadora o una laptop y transferirla al vaporizador combinado RATIONAL conectado, con un clic. Para un manejo intuitivo de los equipos y mantenimiento de los estándares en todas las ubicaciones.
  • Acceso remoto: Acceda digitalmente desde cualquier lugar a su equipo, controle su proceso de cocción o modifique los ajustes a través de una computadora, una tablet o un smartphone.
  • Notificaciones push: Notificaciones en tiempo real acerca de todo lo que está ocurriendo en los equipos, como notificaciones de carga y de servicio. Por mensaje directamente en el smartphone o por correo electrónico.
  • Administración de perfiles de usuario: Para determinar quién puede hacer qué cosa y así evitar errores.

Manejo de higiene.

Siempre en el lado seguro.

Más vale prevenir que lamentar, también se puede decir aquí. Supervise, controle y documente fácilmente sus datos HACCP de forma digital. Descargue todos los datos HACCP con sólo pulsar una tecla. Además, el estado de mantenimiento y el estado de limpieza se pueden representar de forma clara y se pueden crear planes de limpieza.

En detalle:

  • Documentación automática de datos HACCP: Los datos HACCP se registran y documentan de forma totalmente automática y retroactiva hasta seis meses.
  • Control y descarga de los datos HACCP: Almacenamiento sencillo de los datos HACCP con un solo clic, para que siempre pueda demostrarlos.
  • Visión del estado de mantenimiento y limpieza: Con el panel de control, siempre tendrá bajo control si todos los vaporizadores combinados de RATIONAL están limpios y en buen estado de mantenimiento.
  • Elaboración de planes de limpieza: Muy sencillo a través del configurador MyDisplay. Para que pueda estar seguro de que todos los sistemas de cocción iCombi están limpios y puros en el momento adecuado.
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