Gerenciamento de receitas.

Para que os padrões de qualidade sejam implementados em todos os lugares.

Crie e gerencie suas ideias de receitas digitalmente ou inspire-se na biblioteca de receitas da RATIONAL. Transfira facilmente os programas de cocção com um clique para todos os sistemas de cocção da RATIONAL conectados. Em segundos. Para que a sua cozinha prepare as refeições sempre com a qualidade que você escolheu. Independentemente do local e da equipe de cozinha.

Em detalhe:

  • Gerenciamento de programas de cocção: Transfira em segundos programas de cocção ou carrinhos de compra para todos os seus sistemas de cocção da RATIONAL conectados. Assim, o sabor é garantido em todos os lugares.
  • Criação de receitas: crie e reúna facilmente todas as suas ideias de receitas.
  • Biblioteca de receitas internacionais: uma fonte de inspiração. Receitas internacionais dos chefs de cozinha da RATIONAL, inclusive com as configurações do sistema de cocção.
  • Planejamento da produção: elaboração simples do planejamento da produção no computador ou laptop.

Gerenciamento dos sistemas de cocção.

Sempre atualizado sobre o que está acontecendo na cozinha.

Fique sempre de olho, independentemente de onde você estiver: o painel do sistema de cocção, as atualizações automáticas do software, as telas personalizadas e as notificações em tempo real informam e garantem transparência, controle e a sensação de segurança.

Em detalhe:

Atualizações de software automáticas: gratuitas, para que os seus sistemas de cocção estejam sempre atualizados e você nunca deixe de aproveitar os aprimoramentos oferecidos pela RATIONAL.

Painel do sistema de cocção: sempre de olho em todos os sistemas de cocção. Resumo do estado online e de serviço, disponibilidade e uso do sistema de cocção, detalhes da limpeza. Para mais transparência e uma sensação de segurança.

Configurador MyDisplay: no computador ou no laptop, crie uma tela exclusiva para o sistema de cocção e transfira-a para todos os fornos combinados da RATIONIAL com um clique. Para uma operação intuitiva do sistema de cocção e padrões uniformes em todos os lugares.

Acesso remoto: acesse seu sistema de cocção digitalmente de qualquer lugar, acompanhe o processo de cocção ou altere as configurações pelo computador, tablet ou smartphone.

Notificações: receba as notificações em tempo real sobre tudo o que está acontecendo no sistema de cocção, como mensagens sobre carregamento e de serviço. Mensagens diretas para o celular ou por e-mail.

Gerenciamento da higiene.

Gerenciamento da higiene: Sempre do lado seguro.

Poderíamos usar aquela máxima: o seguro morreu de velho. Monitore, controle e documente seus dados HACCP de forma simples e digital. Faça o download de todos os dados HACCP com um clique. Além disso, é possível visualizar o estado completo de conservação e de limpeza e criar cronogramas de limpeza.

Em detalhe:

Documentação HACCP automática: os dados HACCP dos últimos seis meses são registrados e documentados automaticamente.

Controle e download dos dados HACCP: armazenamento simples dos dados HACCP com um clique, para que possam ser comprovados sempre.

Visão geral do estado de conservação e de limpeza: com o painel, você consegue ver se todos os fornos combinados da RATIONAL estão limpos e bem conservados.

Elaboração de cronogramas de limpeza: muito fácil pelo configurador MyDisplay. Para que você tenha certeza de que todos os sistemas de cocção iCombi sejam limpos no momento certo.